通常は、以下の注意事項に従っていただければ十分です。

◆ 変色を防ぐため、魚を濡れタオルや濡れた新聞紙などでくるむ。

（直接ビニール袋などに入れると、まだらに色焼けしますので避けて下さい）

◆ 腐らないように低温（氷漬け、または冷凍）で保管する。

◆ 魚を送る場合は、冷凍宅急便でお願いします。

（梱包の際は、丸めた新聞紙などでクッションして下さい）